Отидохме в новия ресторант на Антони Поровски и менюто се погрижи за всеки възможен диетичен план

Чувам е, чувам е, Queer Eye и фанатици за здравословно хранене: Вашият любим, изцяло очакван ресторант за храна на Fab е отворен за бизнес от днес. И въпреки доста силната мания на Антони Поровски към всички неща от авокадо в спечеленото от Еми шоу Netflix (искам да кажа, изобщо няма преценка - ние сме биологично предразположени да обичаме зелената смачка на тост, в крайна сметка), влакнестият плод едва ли е звезда от менюто в The Village Den, бързо-ежедневната съвместна работа в Западното село на Манхатън. По-скоро, когато отидохме да проверим ефирната, натоварена с растения закуска за обяд в деня на откриването, беше ясно, че централната мисия на салата за петна е да се погрижим за голяма шепа популярни хранителни планове.


Поровски - който по-рано каза на Well + Добро, че хранителните му навици включват комбинация от кето стил, палео и веганство - може би е създал менюто, имайки предвид, защото всяка оферта е украсена с икони, отбелязващи дали е Whole30, Paleo, кетогенна, растителна, вегетарианска, млечна, без глутен или детокс (което изглежда излишно показва включването на добавка на прах за детокс). Например, фриттата, изпечена на фурна от 7 долара, впечатляващо може да се похвали с шест икони - свято здраве!

Всяка оферта от менюто е украсена с икони, в които се отбелязва дали е Whole30, Paleo, кето, растителна, вегетарианска, млечна, без глутен или детокс.

Здравото меню за пюре включва разнообразие от обичайни заподозрени плодове и зеленчуци в някои вдъхновени смеси като динята, подправка, която включва, духа, диня, кокосова вода, ягоди, джинджифил, лимонова кора и мента. По-специализираните съставки, като MCT масло, спирулина и матча, се появяват в някои чаши, а други артикули за закуска са тежки за яйца, но - тук няма изненади - наистина има авокадо тартанин.

В допълнение към разнообразни салати и купички за зърнени храни, вариантите за обяд и вечеря предлагат риф на високо ниво на вечерята на телевизора - което ви позволява да изберете протеини и две страни, като печена куркума от карфиол и цитрусови плодове от копър. Тя се сервира в тава за кафене за дисплей, достоен за # YASSS, но любезният шейк ще ви струва много повече от класическите, натриеви итерации от фризера. Тези дизайнерски чинии струват до 21 долара за най-цените рибни пръчици, които трябва да са най-луксозните на планетата, амирите?


И NBD, ако не можете да посетите новото място IRL. Просто използвайте следните снимки от здравословното си меню като DIY inspo за създаване на собствени телевизионни вечери, пълни с хранителни вещества, на които да се наслаждавате по време на вечерите на самообслужване през целия сезон на Hygge.

Вижте менюто по-долу.

The Village Den, 225 West 12th Street # 1, New York, New York 10011, 212-691-0303, thevillageden.com


Не можете ли да стигнете до NYC да обядвате в Village Den? Поровски работи и върху готварска книга, която ще ви позволи да си направите сами кулинарните му изкушения. И да те задържа преди че излиза, ето рецептата за неговия какавида.