Пастата е любимата ми храна от детството и любовта ми към въглехидратите се усилва едва сега, когато съм пораснал. Прекарвам прекалено много време в сканиране на тестената секция на Trader Joe, обмисляйки всички ястия, които мога да приготвя през цялата седмица. Единственото нещо, което се промени след моите дни на смачкване на спагети на висок стол, докато спортувам бабушка, покрита със сос, е голямото разнообразие от белтъчини пакетирани алт-пасти. Казват, че ако обичате това, което правите, никога няма да работите ден в живота си. Е, късметлийка ми, прекарах цяла седмица, като ядех всякакви макаронени изделия от Trader Joe.
Alt-паста са превзели хранителната индустрия от буря. Бялото или пшеничното се превърнаха в дълъг списък от по-здравословни варианти, които използват предимно съставки без глутен, за да получат същия този обичан вкус и текстура. Докато марки като Banza и Explore Cuisine бяха начело на тенденцията, с нахут Пене и спагети Едамаме, традиционните компании като Barilla сега продават линия от бобови пасти. Но когато става въпрос за цена и вкус, е трудно да се победи с Trader Joe, който предлага висококачествени продукти, произведени от органични съставки.
Ето какво точно можете да очаквате от секцията alt-pasta преди следващото ви пътуване до Trader Joe:
Окончателното класиране на всички 10 алтернативи за паста на Trader Joe
10. Био кафяви оризови спагети макаронени изделия
Обичам спагетите, така че не бях сигурен какво бих си помислил за тази кафява оризова паста на търговец Джо. Но бях доста впечатлен от вкуса.
- Време за готвене: 7 минути
- Хранителна статистика (за 2 унции сервиране): 200 калории, 43 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 4 грама протеин, 0 грама захар
- Вкус: Вкусът на тези кафяви оризови спагети е много подобен на този на макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница.
- Texture: След като първо опитах този спагети, не бях голям фен - беше доста дъвчащ, независимо колко кратко или дълго беше времето за готвене. След това след добавяне на сос, той накисва аромата безупречно и маскира текстурата.
Резултат: 6/10
9. Органични кафяви оризови макаронени изделия фусили
Ако сте любител на фузили, добавете тази паста на Trader Joe в количката си. С органичен кафяв ориз и вода като единствени две съставки, това е по-здравословен избор от повечето опции на пазара.
ползи от какаото за кожата
- Време за готвене: 7 минути
- Статистика за храненето (за размер на порция 2. oz.): 200 калории, 43 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 4 грама протеин, 0 грама захар
- Вкус: Вкусът е наистина добър - много подобен на макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница. Освен това работи много добре в сосове с зеленчуци.
- Texture: Този кафяв оризов фузили поддържа формата си много по-добре от версията с черен боб, но текстурата не е толкова добра, колкото кафявият оризов пен. Малко е дъвче.
Резултат: 7/10
8. Органични кафяви оризови киноа макаронени спагети
Въпреки че получавате протеин и фибри от кафяв ориз и киноа, Горин казва, че е по-малко от това, което бихте получили от пасти, направени от варива. Но като се има предвид, че този сорт комбинира и двете, той все още е впечатляващ хранителен вариант.
- Време за готвене: 7 минути
- Хранителна статистика (за 2 унции сервиране): 200 калории, 43 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 5 грама протеин, 0 грама захар
- Вкус: Вкусът на този кафяв ориз и спагети от хиноа не беше твърде различен от този на вариантите за пълнозърнеста паста.
- Texture: Въпреки че вкусът е плътен, текстурата на тази опция е по-дъвчаща от обикновено спагети. След като го хвърлите в сос, текстурата се подобрява значително.
Резултат: 7/10
7. Органични черни боб ротини
Черният фасул вече е зареден с витамини и минерали, така че не можете да сбъркате под формата на тестени изделия. „Макароните от черен боб предлагат впечатляващо количество протеини и засищащи фибри, казва Ейми Горин, MS, RDN, собственик на Amy Gorin Nutrition в Ню Йорк. „Освен това получавате отлично количество желязо и калий, както и добро количество калций.
- Време за готвене: 8 минути
- Статистика за храненето (на порция 3/4 чаша): 200 калории, 35 грама въглехидрати, 15 грама фибри, 14 грама протеин, 2 грама захар
- Вкус: Те имат вкус точно като черен боб. Така че, ако харесвате черен боб, вие сте златни. Ако не, вземете любимия си сос и добавете малко зеленчуци. Те лесно попиват аромата за по-малко интензивен аромат.
- Texture: Много лесно е да прекалите с тази юфка. Ако не се придържате към препоръчаното време за готвене, те ще са кашисти. Точно около 8-минутната маркировка те сякаш са на върха си - което между другото все още е доста дъвчащо. Но като се има предвид, че имат 14 грама протеин на порция, това е качество, с което съм готов да се справя.
Резултат: 7/10
6. Органични кафяви оризови макаронени изделия Penne
Никога не можете да се объркате с голяма купа с penne. Въпреки че е направен от кафяв ориз, този се подрежда с целите сортове пшеница, които произвеждам редовно.
- Време за готвене: 7 минути
- Хранителна статистика (за 2 унции сервиране): 200 калории, 43 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 4 грама протеин, 0 грама захар
- Вкус: Този кафяв оризов пенне имаше страхотен вкус - много подобен на този на пълнозърнестата пшеница. Друго богатство: Само по себе си беше толкова вкусно, колкото и със сос. Лесно бихте могли да му се насладите в лек сос на основата на зехтин.
- Texture: Формата на кафявите оризови тестени изделия може да допринесе значително за текстурата и тази версия доказва, че Penne може просто да е по-превъзходен. Оказа се почти идеално al dente.
Резултат: 8/10
5. Био червена леща седанини
Тъй като тази паста на Trader Joe е направена с леща, съдържа много протеини и фибри. Ще ви напълни с часове. „Освен това получавате и други хранителни вещества, като желязо, казва Горин. Този по-специално осигурява 15 процента от вашия DV на порция.
- Време за готвене: 5 минути
- Статистика за храненето (на порция 3/4 чаша): 190 калории, 32 грама въглехидрати, 3 грама фибри, 13 грама протеин, по-малко от 1 грам захар
- Вкус: Подобно на макаронените изделия от черен боб, този вариант на червена леща има тежък вкус на леща. Ако не сте фен, лесно може да се маскира със сърдечни сосове, подправки и зеленчуци.
- Texture: Тази червена леща макаронени изделия все още е дъвчаща, но не е почти толкова дъвчаща, колкото тестото от черен боб. Той държи формата си много добре, което го прави лесно да се насладите, без да се притеснявате да стане кашиста.
Резултат: 8/10
4. Био кафяв ориз и киноа фузили
След като ям тази паста, официално съм фен на кафявия ориз и киноа каша. „Основната рисунка на кафявите оризови макаронени изделия е съдържанието му в пълнозърнести храни и без глутен, казва Горин. Плюс това, както кафявият ориз, така и киноа осигуряват изобилие от протеини и фибри.
- Време за готвене: 7 минути
- Статистика за храненето (на 1/2 чаша порция): 200 калории, 43 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 5 грама протеин, 0 грама захар
- Вкус: Вкусът беше спот с някои от любимите ми макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница. Ако не знаех, че е направена от ориз и киноа, не мисля, че бих могъл да кажа разликата.
- Texture: За разлика от много от макароните от бобови растения, при тестените изделия на Trader Joe изобщо нямаше гъби. Текстурата беше доста идентична с сортовете пшеница.
Резултат: 9/10
3. Спагети с кафява леща и кафяв ориз
Тази паста съчетава по най-добрия начин опаковани с протеини леща с кафяв ориз. Тъй като е съставен от 90 процента жълта леща и 10 процента кафяв ориз, той не само поддържа по-добре формата си, но е и по-вкусен, особено за всеки, който е нов за лещата.
- Време за готвене: 6 минути
- Хранителна статистика (за 2 унции сервиране): 190 калории, 32 грама въглехидрати, 3 грама фибри, 14 грама протеин, 1 грам захар
- Вкус: Благодарение на кафявия ориз, ароматът на леща в тази паста е много мек. Освен това много добре усвоява ароматите, което го прави идеалният вариант за доматени сосове, Алфредо или песто.
- Texture: Тъй като лещата се комбинира с кафяв ориз, текстурата е наистина добра. Лесно е да се постигне al dente, без прекалено много дъвчене.
Резултат: 9/10
2. Органичен растителен радиатор за макаронени изделия
Ако имаше награда за „най-забавно за ядене“, щеше да отиде на тази алт-паста паста. Чувствате се като дете отново яде цветни юфки, които получават оттенъци от спанак, цвекло и червени чушки. „Макароните, приготвени с зеленчуци като спанак и цвекло, се появяват в хранителни магазини, казва Горин. „За разлика от много други алтернативни пасти, тези пасти не винаги са без глутен, но получавате пълнозърнести храни, протеини и фибри, както и хранителни вещества като желязо и витамин А.
- Време за готвене: 9 минути
- Статистика за храненето (на порция 3/4 чаша): 200 калории, 41 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 7 грама протеин, 1 грам захар
- Вкус: Хареса ми вкуса на тази паста. Въпреки че всяка порция ви доближава до удрянето на вашия DV на важни хранителни вещества - включително 4 процента витамин А, 2 процента витамин С, 2 процента калций и 8 процента желязо - изобщо не можете да опитате зеленчуците.
- Texture: Тъй като е направена от пшеница, текстурата е точно като тази на типичните пасти. Става перфектно al dente и е вкусно с песто, сосове на основата на домати - основно всичко, с което искате да го сдвоите.
Резултат: 10/10
1. Кафяв ориз без глутен и мини-лакти от киноа
Възхитителни и безглутенови, тези мини лакти, направени от кафяв ориз и киноа, и пълни с фибри и протеини. На всичкото отгоре те са готови за ядене след две минути. Сериозно. Нощта на мак и сирене ви вика името.
- Време за готвене: 2 минути
- Статистика за храненето (на 1/2 чаша порция): 210 калории, 39 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 5 грама протеин, по-малко от 1 грам захар
- Вкус: Тези мини лакти имат много подобен вид на пшенични макаронени изделия. Наистина не можах да разбера различните, докато ги ям обикновени или със сос.
- Texture: Когато Трейдър Джо казва, че нещо е „бързо готвене, те не лъжат. Сварях им минималното количество - две минути, но мисля, че щяха да са още по-големи от само 90 секунди. Те изобщо не бяха дъвчащи и текстурата беше много подобна на макаронени изделия от пшеница. Все още не мога да повярвам, че са без глутен.
Резултат: 10/10
Коя паста на Трейдър Джо е най-здравословната?
Всеки от тези опции за паста на Trader Joe има своите предимства, но кой алт-минал е най-хранителен? Според Горин най-големият победител е макаронените изделия от черен боб. „От всички възможности макароните от черен боб доставят отлично количество протеини и фибри, а вие получавате и няколко други хранителни вещества, казва Горин. С казаното, тя не смята, че нито една от тези алтернативи е най-малкото нездравословна.
Трябва да сте наясно само с едно нещо, преди да изядете купа. Ако не сте свикнали да ядете тон фибри, Горин препоръчва да се облекчите в алтернативни тестени изделия. „Започнете с кафяв ориз или паста от киноа или направете половин кафяв ориз или киноа и половината от макаронени изделия на база бобови растения, докато тялото ви свикне да консумира по-голямо количество фибри, казва тя. Ще имате корем, пълен с юфка и след това няма да се чувствате отвратителен. Това е мечтата на любителя на тестените изделия.
Опитайте този вкусен гуакарони, приготвен с авокадо или някои кремообразни гъби от мисо, напълнени с гъби и кокосово мляко.
