Отминаха дните, когато питате за опции за веган меню, дадоха усукани лица и може би чиния с домати, ако имате късмет. Днес веганската кухня е яростта, като готвачите създават вкусни, креативни ястия, за които всички ястия жадуват - дори всеядни.
Независимо дали е първият от този тип в общността, национално признат (и е управляван от готвач, спечелен с награда от Джеймс Биърд), или на четири колела, тези места, подходящи за вегани, обслужват устойчиви, базирани на растенията опции, които ще ви оставят ситни и усмихва. (Бонус: Няколко са толкова сериозни в Instagram, единственият проблем ще бъде да решите дали да публикувате декора или вашата чиния.)
Тук са най-добрите вегански горещи точки от Алабама до Уайоминг.
Публикация, споделена от The Coronado (@thecoronadophx) на 29 август 2017 г. от 11:16 ч. PDT
Алабама: Златен храм, Бирмингам
Златният храм не е само единственият вегетариански ресторант в Бирмингам, но и магазин за здравословни храни, йога студио и магазин за кристали (оценка). Поръчайте Златния храм на стек - купа с бурито, пълна с кафяв ориз, черен боб, веган сирене и гуакамоле - за обяд за пълнене.
Аляска: кафене Snow City, котва за котва
Това целодневно място за закуска и обяд в Анкоридж обслужва меценати с всички диети, но поставя специален акцент върху своите вегетариански и вегански клиенти - определена победа в състояние, известно с дивеча си и прясна риба. Техният Veggie Bypass включва хеш кафяви, червен лук, гъби, домати и се приготвя без масло.
Аризона: Коронадо, Феникс
Това сладко и уютно веганско и вегетарианско кафене разполага с пълен кафе бар плюс целодневно меню за закуска, солени ястия, тако, чили, сандвичи и коктейли. Пролет за обилното бурито за закуска, приготвено с червени картофи, черен боб, спанак, червен лук и тофу, гарнирано с дресинг от кипър с вар и обвито в тортила с брашно.
Арканзас: усуканият картоф на Меме, Малката скала
Следващия път, когато се търкаляте през Little Rock, не забравяйте да се спрете на Meredith Coleman's, AKA Meme, за да опитате някои от нейните удобни храни, създадени от местни съставки (те идват или от собствената градина на Coleman, от фермите в близост, или от местните co- оп). Просто не забравяйте да спестите място за бавно приготвен барбекю джакфрут так-два!
Калифорния: Благодаря ти майко, Лос Анджелис
Намаляването на удобните за веганите места в Калифорния не беше лесен подвиг - има привидно безкрайни варианти от Сан Франциско до Сан Диего. Gracias Madre в Лос Анджелис открадва сърцето ми за изумителния декор, ориентиран към градината, ориентиран към земята подход към готвенето и вкусно, органично и растително мексиканско меню. Опитайте техните версии на enchiladas: домат, авокадо, тиквички, картофи, каша от крема и черен боб (* готвач целувка *).
Публикация, споделена от WaterCourse Foods (@watercoursefoods) на 29 август 2017 г. в 8:33 ч. PDT
Колорадо: WaterCourse Foods, Денвър
WaterCourse Foods сервира веганска храна за комфорт на своята общност от 1998 г. насам и остава любима сред всички хранители на растителна основа в държавата. Бранчът им през уикенда е супер популярен (здравей, мимози от 7 долара), а вечерите обичат пухкавите си елда палачинки с избор от шоколадови чипсове, горски плодове и сметана или банан и орехи.
Кънектикът: ION, Middletown
Мушкатовите ядки обичат ION заради голямото си меню, вкусното веганско готвене от нулата и разкошните му питки (да, без млечни продукти). Без глутен вечери ще намерите тук много за любов, включително макароните от бяла мида (с кралски гъби от тромпет и пармезан от кашу). Завършете яденето си с изстрел от огнеупорен подсилващ имунитет.
Делауеър: Кухня за пускане на капки, Уилмингтън
Drop Squad Kitchen е единственият от веган и вегетарианците заведения на Delaware е домашно, но съвременно кафене, известно с фалфелните си бургери и безмесните ястия с соул храна (да, вегански ребра и мак и сирене). Ако планирате събитие, Drop Squad Kitchen предлага и кетъринг с пълни услуги.
Флорида: Завод Маями, Маями
Когато приключите с прескачането на галерия през Wynwood Art District, преминете към Plant Miami за органични, сезонни ястия от изпълнителния готвач Хорацио Ривадеро. Цялата продукция за тази висококачествена гореща точка се отглежда в сестра му, Paradise Farm.
Джорджия: Хербан Фикс, Атланта
Herban Fix е модерен, шикозен ресторант в Атланта, в който се сервират ястия с фузионна фурна от Югоизточна Азия от готвача Уенди Чанг, който се премести в Атланта от родния си Тайван, когато беше на 17 години. Нейният пикантен патладжан на скара с босилек и чесън е любим на тълпата, а всичките й кнедли са ръчно изработени от нулата.
Публикация, споделена от Native Foods (@nativefoodscafe) на 29 август 2017 г. в 14:44 ч. PDT
Хавай: & lsquo; Ai Love Nalo, Хонолулу
Хавайската храна в целия борд е известна с използването на вкусни пресни съставки, но & lsquo; Ai Love Nalo извежда хавайската храна на растителна основа на следващото ниво. Поръчайте купата Kaukau Lū'au, която съчетава сок от сладък картоф, таро, хляб и кокосов окинав сок по ваш избор на poi, кафяв ориз, просо или сос от тофу и прясна зеленина. И спестете място за десерт - мекият сервир (приготвен от банани и кокосово мляко), покрит в какаов вълшебен сос от черупки, е нещото, от което са направени хавайските мечти.
Айдахо: BBQ4Life, Boise
Името почти обяснява нивото на отдаденост, което това място за барбекю има за всички неща, огнени на скара и залепени в щедра помощ на семейния секретен сос на собственика Брад Тейлър. И макар тази димна фурна да се грижи както за месоядните животни, така и за покровителите на растителна основа, тя придоби репутация на своите вегански опции като картофена салата, мак сирене и сандвичи с пушени темпери.
Илинойс: Native Foods, Чикаго
Тази изцяло растителна мини верига за първи път отвори в Палм Спрингс, Калифорния, през 1994 г. и сега има осем места, включително едно в Windy Cindy. С устойчивостта, вградена в основната си мисия, ресторантът разполага с осветителни тела, изработени от рециклиран картон и регенерирани дъбови маси.
Индиана: Три моркови, Индианаполис
Първоначално сгушен на градския пазар, Три моркови, сега има второ място на площад 'Фонтан'. Ако можете да устоите на призива на тоста от авокадо, опитайте сейтана - той е направен вътре.
Айова: Кафе с тромпет тромпет, Айова Сити
С логотип от рода на: „ние сме тук, за да се почувствате по-добре, трудно е да се объркате. Trumpet Blossom Café е органичен ресторант на растителна основа, който сервира сериозно красиви и вкусни ястия.
Публикация, споделена от Силвана Гомес Фахардо (@onthegreenerside) на 20 септември 2016 г. от 21:07 ч. PDT
Канзас: Lotus Leaf Café, Wichita
Менюто на сладкарско кафе на Lotus Leaf Café включва месо, но веганите ще бъдат сърдечни очи за техните сурови, вегански и безглутенови сирена торти, както и ястия като салата Каули-мата, която е пържена карфиол, червен лук, джалапено , домат, жълт пипер, подправен черен боб, биволски сос и веган дресинг от ранчо. (Да, прочетохте това право: вегански дресинг на ранчо.)
Кентъки: Roots, Луисвил
В отговор на това, което нарича „липса на високи вегетариански възможности за хранене, Roots отвори в Луисвил, заедно със сестринския си ресторант Heart & Soy. Вечеряйте на редица лакомства с азиатски синтез, докато отпивате нещо от обширното меню за чай.
Луизиана: Семена, Ню Орлеанс
Seed е светло, светло и ветро кафене, което обслужва градински версии на любимите от Ню Орлиънс, като гумбо с традиционен рукс, бамя, зелени и червени чушки, зеленина, гъби и сетан.
Мейн: Daily Chase, Белфаст
Chase's Daily е пазар, пекарна и ресторант в Белфаст, който сервира вечеря на растителна основа веднъж седмично - единственото време, в което се предлага вечеря (обядът се сервира ежедневно). Ако не можете да оцените място за вечеря (което, честно казано, си струва да планирате пътуването си), все пак можете да се отбиете от техния магазин за цветя за някои разкошни местни цъфтежи.
Мериленд: Земя на Куш, Балтимор
Ако търсите някаква веганска храна за душа, ще я намерите тук. От „раци от сладкиши, ребра за барбекю на базата на соя и фритри за грах с черни очи, Land of Kush има всичко. Те също имат впечатляващо меню за пюре, което го прави и ключово спиране след тренировка.
Публикация, споделена от J. Selby's (@jselbys) на 3 август 2017 г. в 16:18 ч. PDT
Масачузетс: Фураж, Кеймбридж
С множество опции за качество в Масачузетс, Forage в Кеймбридж се откроява с това, че е задвижван от фермата изискан ресторант с изцяло отделно веганско дегустационно меню за разумни 40 долара и ще добави двойка органични и биодинамични вина за 25 долара; добре си струва цената.
Мичиган: Детройт Веган Душа, Детройт
Едно пътуване до Детройт не е пълно без душа храна, а Детройт Vegan Soul предлага първото изживяване на глупави души в града. Уверете се, че сте пробвали хъс кученца, яхния с бамя и сос с ястие от мак-н-сирене, царевичен хляб, гъби шийтаке, ямски гланцирани кленове и хоппинови джуни.
Минесота: J. Selby's, Saint Paul
J. Selby's е не само изцяло на растителна основа, но има и отделни менюта за чувствителни към глутен, соя и дървета ядки. Купичките им са пълни, креативни и вкусни, но бургерът ще накара любителите на месо да проверят два пъти, че не са се заблудили в Shake Shack.
Мисисипи: Кафе на високо обед, Джаксън
Подходящите за зеленчуци опции са малко и далеч между държавите в Магнолия, но High Noon Café се предлага в щипка с основни елементи от менюто, като неговата Harmony Bowl (задушени броколи, моркови, кафяво масло, едамам и печен тофу, сервиран върху дългозърнест кафяв ориз с веган сос от сусам) и месечни обеди на растителна основа.
Мисури: Café Gratitude, Канзас Сити
Любимата веганска мини верига на Калифорния, Café Gratitude, има множество места в Лос Анджелис и Сан Диего. По-малко известен е неговият аванпост в Канзас Сити, който сервира едни от най-добрите вегански храни в Мисури. Вземете Humble, къри купа, която отдава почит на силната веганска традиция на индийската кухня.
Публика, споделена от Modern Love Omaha (@modernloveomaha) на 28 март 2017 г. от 6:30 ч. PDT
Монтана: Магазин за добра храна, Мисула
Самопровъзгласен за едно от естествените чудеса на Монтана, магазинът за добра храна за безпроблемни стоки е подходящ за веганите пазар с разнообразие от вкусни приготвени храни за здравето и растенията.
Небраска: Съвременна любов, Омаха
Вдъхнете нов живот на веганските предложения на Омаха е Modern Love, който служи на това, което нарича „слаба веганска храна за комфорт.
Невада: Кафе с веган, Лас Вегас
Тези, които търсят почивка от ексцесите на Вегас, ще го намерят в кафе „Go Vegan Café“, домашен ресторант извън лентата. Diners могат да избират от чиа пудинг до (без глутен) пица до сурови бургери. Няма да останеш гладен - бих сложил пари.
Ню Хемпшир: Елтерия на базата на върби на растенията
Насладете се на сандвичи, салати, опаковки и други в този веган ресторант в столицата на Ню Хемпшир. Патроните идват за сезонните специалитети (като летни рулца с моркови, марули, вермишели и фъстъчен сос), но остават да висят с талисмана, който размахва опашката на кафенето, Kuma.
Ню Джърси: Семе за покълване, Феър Хейвън
В това органично веган кафене можете да избирате между коктейли, брънч фасове (като омлета BLT, приготвен с кокосов бекон и кашу), купи и други. Просто търсите бързо завиване? Опитайте латетата от матча или куркума, които съдържат парен кокосов крем и нектар от агаве.
Публикация, споделена от abcV (@abcvnyc) на 16 август 2017 г. в 7:59 ч. PDT
Ню Мексико: Кухнята, Санта Фе
Това сезонно кътче от ферма до маса сервира обяд с приготвяне на две курсове, приготвен от една жена, Olive Tyrrell. Професионален съвет: Менюто (което се променя ежедневно) не е изключително веган, така че ще искате да се обадите напред, за да видите какво предлага Olive.
Ню Йорк: abcV, Ню Йорк
Вдъхвайки нов живот на веганската сцена на Ню Йорк е abcV, най-новата вноска в мини-империята на ABC Kitchen на Jean Georges. Опитайте зеления нахут хумус и тенденцията du jour, пържена печена карфиолна глава. (Или подобно на всичко, което ви впечатлява - тук не можете да сбъркате.)
Северна Каролина: Завод, Ашевил
Ашевил е планински оазис с чудесни ресторанти, занаятчийска бира, тонове изкуство и множество дейности на открито. Заводът е известен като един от най-добрите вегански ресторанти в щата, предлагащ както пикантни, така и сладки деликатеси.
Северна Дакота: кафене Green House, Fargo
Единственият напълно вегански ресторант в Северна Дакота предлага шисти супи, сандвичи и смутита, както и още, да кажем, креативни опции, като остъклен чийзбургер с понички. Десертите му - кексчета, брауни, торта с моркови и др. - са истинските тълпи-удоволствия.
Охайо: Кливланд Веган, Кливланд
Cleveland Vegan е кафене, ресторант, хлебопроизводство и кетъринг с пълно обслужване, което е отворено от 2014 г. Опитайте хрупкавите им тофута с варовикова шриха, ананасова салса, авокадо и репички.
Оклахома: Натоварената купа, Оклахома Сити
Това, което беше просто камион, прерасна в тухла и хоросан за заредената купа на Оклахома Сити. Те сервират - изненадващо-вкусно заредени купи с зеленчуци и зърна.
Орегон: фермерски дух, Портланд
Попитайте всеки веган в Орегон кой е най-добрият ресторант и всички знаци сочат към Farm Spirit в Портланд. С модерен, по-фин подход за хранене, Farm Spirit създава уникални ястия, използвайки тихоокеанските съставки на Северозапад. Опитът, описан на уебсайта като „частно шоу и частично обществено вечеря - е само с дегустационно меню.
Пенсилвания: Apteka, Питсбърг
Apteka сервира веганска храна, вдъхновена от Източна Европа, кимване към имигрантското минало на града. Първокурсниците на ресторанта или източноевропейските ястия трябва да пробват плочата с пиероги.
Род Айлънд: Wildflour, Pawtucket
Wildflour е специализиран във веган печива, студено пресовани сокове, кафе и обяд. Не оставяйте без кекс в ръка.
Южна Каролина: Gnome Café, Чарлстън
Храната се стича до Чарлстън, така че следва, че градът също ще има звездни вегетариански и вегански опции. Gnome Café е един от местните фаворити, с неговите възможности за закуска и обяд като веганска булгоска корейска купа в комплект с кафяв ориз, булгуджи тофу, сусамови броколи, червено зеле, пресен дайкон и килантро. (Но тези със сладък зъб ще се спуснат над веганската канела.)
Публикация, споделена от Vegan Gastropub - ATX (@thebeerplant) на 26 април 2017 г. в 11:55 ч. PDT
Южна Дакота: Гурме на Сана, водопад Сиукс
Gourmet на Sanaa е дом за готвене в дома за безглутеново и вегетарианско средиземноморско готвене, с множество вегански опции. Не пропускайте мозаката от патладжан.
Тенеси: Дивата крава, Нашвил
Дивата крава на Източен Нешвил прави всичко в себе си, включително печива, запаси, сосове и всичко друго, което можете да си представите (о, здравей, веган въпрос). Те също имат въртяща се благотворителност на месеца, която получава 2,5 процента от всички продажби в четвъртък.
Тексас: Бирен завод, Остин
Първият вегански гастронарод в Тексас е Бирената фабрика в Остин, която комбинира занаятчийска бира, вино и коктейли с храна на растителна основа. Думата на улицата е, че биволският карфиол и почернените броколи вървят чудесно с хмел и малц.
Юта: Zest Kitchen & Bar, Солт Лейк Сити
Жажда в центъра на Солт Лейк Сити сервира вегански, вегетариански и безглутенови ястия в интелигентно проектирано индустриално пространство. Този ресторант с 21 и повече години също предлага коктейли, които не се пропускат, като киселото високо уиски (дръжте яйчния белтък, натч).
Върмонт: Кафе Пингала, Бърлингтън
Кафето Pingala в Бърлингтън наскоро откри второ място в Williston, давайки възможност на повече Vermonters да хапнат неговата подхранваща, успокояваща и отговорна веганска храна. Първокласниците трябва да получат купата на Буда с кокосов кафяв ориз, задушено зеле, броколи, печено пюре от сладки картофи, задушено темперче, зеленчуци с мариновани зеленчуци, стрък от слънчогледови семки и сос от фъстъци. (Имате веган тот в тегленето? Пингала също има детско меню, допълнено с кокал чедър въпросил или сирене на скара.)
Публикация, споделена от Gone Raw от Елизабет (@ напр. Рау) на 30 януари 2015 г. в 12:06 ч. PST
Вирджиния: Фреска на Адисън, Ричмънд
Fresca on Addison е кафене, управлявано от баща и дъщеря, специализирано в местна, прясна, органична и безмесна храна. Фенове се стичат там специално за сандвичите и пиците от тухлена фурна.
Вашингтон: Plum Bistro, Сиатъл
Вашингтонската ресторантска група Plum има пет авангарда в цялата страна, включително камион за храна. Секцията от неговия ресторант в Сиатъл Plum Bistro, посветена изцяло на бургери (сервирана с ръжен пържени картофи), му помага да се открои от конкуренцията. Сладкарница Sugar Plum Sweet Shop, разположен само на няколко улици надолу, ще задоволи вашия сладък зъб със селекцията си от веган сладоледи, кремове, сорбета и печива.
Вашингтон, D.C .: Елизабет е изчезнал
Основателката и собственичка Елизабет Пети беше въведена в сурова веганска диета, когато й поставиха диагноза рак на гърдата. Сега тя и изпълнителният готвач Франсиско Ернандес споделят тази страст към чистата храна с вечеря всеки петък вечер с меню за дегустация, сервирано в градската къща на ерата на федералистите в центъра на D.C.
Западна Вирджиния: Bluegrass Kitchen, Чарлстън
Обслужвайки всеядно меню, което се грижи да бъде приятелски настроено към ядещите на растителна основа, Bluegrass Kitchen сервира модерна храна, добита изключително от Западна Вирджиния и Апалачия в реставрираната си трапезария от епохата на 20-те години.
Уисконсин: кафене River River Co-op, Милуоки
Café Riverwest Co-op (което е прикачено към магазин за хранителни стоки) гордо заявява на своя сайт: „Когато казваме & lsquo; веган“, имаме предвид това. И тъй като може да бъдете задължени по договор да пробвате малко сирене, докато сте в Уисконсин - дори и да сте веган-Ривърпад предлага предлага безмолечни въпросиадила, сирене на скара и разтопена риба тон.
Вайоминг: Сладка Мелиса, Ларами
Етикетът на сладката Мелиса е „сервиране на удобна храна за домашния вегетарианец от 1999 г. Местните обичат леща с орехови бургер, пай от веган фъстъчено масло и ежедневни специалитети.
Първоначално публикуван на 11 септември 2017 г. Актуализиран на 7 октомври 2019 г.
Предпочитате да си приготвите веганска тарифа у дома? Това са топ 10 вегански готварски книги на Amazon. А знаете ли, че диета на растителна основа може да помогне за намаляване на риска от диабет?
гръцки личен тест