Чувствам се като всеки път, когато превъртя Instagram, виждам някаква рецепта с междинни дати в нея: енергийни топки с фурми, коктейли с фурми, веган бисквитки с фурми. Кога сушените плодове станаха толкова готини?
Да, фурмите с меджули (които всъщност са само една от няколкото разновидности на дата) имат голям момент в света на уелнес като любима алтернатива на естествения подсладител. Но всъщност ли са добри за вас, или е просто като да ядете прославени бонбони? Ето какво трябва да каже регистриран диетолог.
Какви са предимствата на фурмите с меджула?
Първо, ето ниското намаление на храненето на фурмите на меджула. Сервиране на две дати (без костилка) има:
- 133 калории
- 1 грам протеин
- 0,5 грама мазнини
- 36 грама въглехидрати
- 3 грама фибри
- 0 mg натрий
- 32 грама захар
Това е ... доста захар. (Има причина да имат толкова сладък вкус!) Въпреки това фурмите с меджоли предлагат много други хранителни стойности. „Тези дати са чудесен източник на калий, основен минерал, който повечето американци не консумират достатъчно, казва Кели Джоунс MS, RD, CSSD, LDN. При сервиране ще получите около 334 милиграма минерал, подобен на този, който ще намерите в малък банан и около 13 процента от това, което трябва да ядете всеки ден. „Калият е важен за контролиране на баланса на течностите и за регулиране на сърдечната дейност и кръвното налягане, казва тя.
Датите също така осигуряват малко калций и фосфор, като и двата допринасят за здравето на костите и предотвратяването на остеопороза, добавя Джоунс. Така че яденето на фурми по случай ще донесе на костите ви малко, особено ако не ядете млечни.
Освен това има прилично количество фибри на порция. „Фурмите предоставят някои фибри, които регулират храносмилането, подпомагат ситостта, поддържат здравето на сърцето и хранят бактериите на червата, които регулират имунитета, метаболизма и други, добавя Джоунс.
И дори съдържанието на захар не е нещо лошо от мястото, където Джоунс седи; тя казва, че осигурява бърз източник на естествена енергия. Това може да бъде от полза, когато се използва преди тренировка или по време на тренировки за издръжливост.
Как се използват дати на medjool всеки ден
Възможностите са безкрайни. В сравнение с други сортове фурми фурмите от меджул имат малко по-високо съдържание на течност, което ги прави по-гладки и лесни за дъвчене - и по този начин лесно да се включат в готвени ястия. Освен това, тъй като захарта е сдвоена с фибри и хранителни вещества, тези дати могат да бъдат добра подсладител алтернатива при печене за тези с диабет или реактивна хипогликемия, добавя Джоунс. Освен че е заместител на паста и захар, тя казва, че фурмите с меджоли също могат лесно да се смесват в корички за чийзкейк и пайове, както и в домашни енергийни хапки, барове и смутита.
„Датите също се съчетават добре с чубрица и могат да бъдат пълнени с козе сирене и ядково масло като предястие или закуска, казва Джоунс. „За спортистите и тези, които се състезават в състезания за издръжливост или (които) спортуват по-дълго от час, осолените фурми са чудесен начин да заместват енергията по естествен начин, без да използват продукти за спортно хранене като гелове и дъвки.
Нуждаете се от повече идеи как да използвате дати? Опитайте един любим на писателя веган фъстъчено масло чаша дуп, който използва фурмите като основна съставка. Можете също да разгледате тази рецепта за шоколадов хумус, ако десертът хумус е вашето нещо.
очила и вежди
Някакви недостатъци на датите?
Отново - има много захар. Но това е наред с умереността. „Захарта, наред с други хранителни вещества, не трябва да бъде демонизирана, тъй като тази идея за пълно ограничаване често води до разяждане в по-късен момент, последвано от чувство за вина, казва Джоунс. А фурмите с меджол са чудесен начин да добавите сладост към храната заедно с други големи хранителни вещества.
Все пак ще искате да се придържате към размера на порцията, особено ако сте диабетик. „Високото съдържание на захар може да притеснява хората с диабет, казва Джоунс, особено в излишък. В тези случаи тя препоръчва да се ядат фурми заедно със здравословни мазнини и протеини, за да се намали влиянието на плодовете върху кръвната захар.
По принцип, ако търсите подсладител с по-плътни хранителни вещества, то фурмите с меджоли са чудесен вариант. Но както при всяка здравословна храна, можете да получите твърде много от доброто. „Консумирането на фурми и други сладки закуски в умерено състояние трябва да позволи на човек да почувства, че се наслаждава на това, което яде, но е важно да се съсредоточи върху включването на изобилие от храни, които да помогнат на тялото да получи голямо разнообразие от хранителни вещества, казва Джоунс. Чуйте, чуйте.
Ето какво всеки яде един веган, който мрази салата. И ето защо всички трябва да запалим страха си от захар.
