Ако искате да подразните някого на диетите Whole30, Paleo или кетогенни, всичко, което наистина трябва да направите, е да закачите пържени пържени картофи точно пред тях, защото това са ядещи, които са не приемане на нишестени храни. Пържените картофи, оризът и зърнените храни са обществени врагове номер едно, две и три в много от плановете за здравословно хранене, които се появяват през последните години. Един лекар обаче съветва хората да поемат по съвсем различен път - и той не се размаха.
John McDougall, MD, започна да препоръчва (изчакайте го) диета на основата на нишесте преди 40 години, след като наблюдава как здравето на азиатските имигранти драстично започна да намалява, когато търгуваха с тежки с ориз диети за повече американски храни (прочетете: много повече месо и растителни масла). Той започна да копае по-дълбоко и формира хипотезата си: Културите, където нишестето беше основен играч при всяко хранене, имаха по-добро здраве.
какво е лунен знак Стрелец
Когато започнал да лекува пациентите си с веганска диета с високо съдържание на нишесте, той видял, че здравето им се подобрява значително и той публикува научна книга с резултатите. Тогава той изложи план за хранене на масите и диетата Макдугал се роди.
Насоките
И така, как точно изглежда диетата с нишесте? Д-р Макдугал откри, че най-здравословното разпадане е 80 процента от храните да произхождат от сложни въглехидрати, 12 процента протеини и 8 процента мазнини. Поради веганското наклонение месото и млечните продукти са извън границите. Така че рафинираното брашно и ядки, захар и сол са сведени до минимум. Ето разбивка на героите храни:
1. Ориз: Вдъхновен от това как азиатските култури сервират бял ориз при всяко хранене, д-р Макдугал е голям привърженик да го получите в чинията си най-много при всяко хранене.
2. Картофи: Добре, така че пържени картофи, капещи в растително масло, не се препоръчват точно, но печените картофи са стандартен основен продукт в идеалната чиния на д-р Макдугал.
3. Плодове и зеленчуци: Нехурените зеленчуци в идеалния случай трябва да съставляват половината от това, което ядете при всяко хранене.
4. Бобови растения и боб: Тъй като те са богати на витамини от група В, желязо, калций, цинк и магнезий, д-р Макдугал казва, че ги съхранявате в килера си.
5. Овес: Сутрешната закуска по избор? Овесена каша, която може да се подслади с плодове или нотка на естествени подсладители.
6. Тофу: Тъй като месото е омесено, тофуто е избор на протеин и, разбира се, са разрешени и други продукти от соя.
Ползите за здравето от спазването на диетата с нишесте
Има няколко предимства д-р Макдугал и други изследователи са забелязали, когато хората се придържат към диетата с нишесте:
най-доброто време за приемане на лекарства за алергия
1. Отслабване: Докато много медицински експерти свързват въглехидратите за увеличаване на теглото, д-р Макдугал откри, че пациентите му всъщност са загубен тегло на диета на основата на нишесте. 'Всички големи популации от здрави, здрави хора, през цялата проверима човешка история, са получили по-голямата част от своите калории от нишесте, казва д-р Макдугал.
2. Повече енергия: Тялото използва въглехидрати за гориво, което прави тази диета особено добра за спортисти.
3. По-нисък риск от диабет: Фибрите в нишестените въглехидрати помагат да се поддържа нивото на кръвната захар под контрол.
4. По-добро храносмилане: Ключов компонент за здравословното храносмилане, фибрите отново стават като основна причина, поради която този план за хранене има положителни резултати.
Но преди да започнете да белите картофи все още, струва си да разгледате другата страна на монетата. Въпреки доказателствата за горното, има и научни доказателства, сочещи и в другата посока, казвайки, че нишестените храни са пряко свързани със затлъстяването, диабета и високото кръвно налягане.
Докато дебатът все още не е въпрос, когато става дума за нишестета, има едно нещо за диетата, което е неоспоримо: Изрязването на преработени и натоварени със захар храни е длъжно да направи чудеса за вашето здраве, без значение Какво диета, на която го правите. Има и огромни доказателства между ограничената консумация на месо и дългосрочното добро здраве. А що се отнася до фибрите - сърцевината на тези храни с нишестени храни в никакъв случай не е единственият начин да го получите. Всички тези точки си струва да се имат предвид, когато очертавате идеалния си план за хранене.
Но ей, ако наистина сте се радвали на този зареден печен картоф за вечеря, сега познавате поне един лекар изцяло на ваша страна.
Вижте как диетата с нишесте се изправя срещу други популярни планове за здравословно хранене. И ако искате да изпробвате диетата с нишесте, започнете с тази рецепта за пържен ориз с куркума.
