Няма шега, този забавно звучащ плод има някои сериозни противовъзпалителни свойства

Ако никога не сте чували за забавен звучащ плод, наречен кисела маса, присъединете се към клуба. Но като се имат предвид всичките му предимства, е време да се запознаем. Зеленият плод във формата на сърце на дървото Graviola (или annona muricata) може да тежи до 15 килограма и расте в тропическите райони на Северна и Южна Америка. Освен чудесна дегустация (екстрактът му често се консумира като десерт в Гвиана, Бразилия, Хаити), киселият сос има и доста звезден профил на хранене.


„Soursop съдържа повече от 200 химични съединения в своята каша, листа и стъбла, които допринасят за многобройните му ползи за здравето, обяснява диетологът Тамар Самуелс. '(Това е) особено богато на алкалоиди, феноли и ацетогенини. Средният плод на кисела маса е 66 калории и включва 1 грам протеин, 16,8 грама въглехидрати, 3,3 грама фибри и е пълен с витамини и минерали като магнезий, витамин С, калий, тиамин (или витамин В1) и др. В САЩ той се предлага в повечето хранителни магазини - и най-вероятно ще го намерите на пазари, които имат голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, като Whole Foods.

И така, кои са някои от основните предимства на всички тези химични съединения, които се намират в киселата част и защо трябва да помислите за включването на тази замъглена съставка в диетата си? Нека разгледаме по-отблизо.

1. Soursop е противовъзпалително

Търсите нов начин за борба с възпалението? Soursop може да помогне за това. „(Установено е), че намалява експресията на няколко възпалителни съединения, включително експресия на фактор на тумор-некроза-алфа и интерлевкин-1бета протеин, казва Самуелс. Това е възпалителен протеин, известен като цитокин, който комуникира информация между клетките, FYI. Soursop получава противовъзпалително добро от съдържащите се в него алкалоиди, феноли и ацетогенини.

2. Soursop подобрява имунната система

Soursop не е просто чудесен начин да се предпазите от обикновената настинка: Освен това може да предпази от паразити и вируси. „Установено е, че флавоноидите, стероидите и алкалоидите в екстракта от кисела сока са ефективни срещу различни видове бактерии, паразити и вируси, включително херпес симплекс вирус-1, казва Самуелс.


безтегловна релаксираща песен

3. Soursop може да има противоракови свойства

Въпреки че учените трябва да проведат повече изследвания, преди да отправят някакви сериозни твърдения, има някои доказателства, които предполагат, че киселата част може да помогне в борбата с рака. „Наскоро систематичен преглед установи, че екстрактът от листа на кисела кожа проявява противоракови ефекти срещу много ракови клетъчни линии, а при проучвания върху животни екстрактът от сурово дърво намалява размера на тумора при различни видове рак, казва Самуелс. „Установено е, че ацетогенините, намерени в киселата част, инхибират растежа на раковите клетки, намаляват наличието на глюкоза и АТФ до раковите клетки, индуцират апоптоза и подпомагат производството на антиоксиданти.

Възможните рискове от кисела маса

Подобно на повечето неща киселината има своите рискове, особено когато се консумира в големи дози. По-специално семената могат да бъдат малко опасни. „Някои изследвания установяват, че консумацията на големи количества семена от кисела маса и / или чай, направени от листата и стъблата му, може да причини невротоксичност и нарушения в движението, подобни на болестта на Паркинсон, и може да изостри симптомите на Паркинсон, казва Самуелс. „Soursop също не е безопасен за употреба по време на бременност.


рецепти за боб едамаме

Как трябва да използвате кисела сопа?

Има много начини да консумирате кисела течност, въпреки че като напомняне е най-добре семената да се избягват, тъй като те могат да бъдат токсични. Освен всичко това, яжте месото на плодовете сурово или сочно, като се съобразите с факта, че киселата част е най-приятна, когато се яде узряла или мека.

„Soursop има вкус на сладко с нотка на киселинност, подобен на ананас, казва Самуелс. „В страни, където се отглежда местно, той често се включва в десерти и дори се използва в супи или печени като зеленчуци. Лекарствено, листата от кисела супа се сушат и варят за приготвяне на чай от гуанабана или се използват в екстракти.


Смокините са друг начин да се насладите на ползите за здравето от кисела маса или дори изпечени в чийзкейк. Възможностите са безкрайни.

Сега, след като сте научили многобройните предимства на киселата част, защо да не експериментирате с включването й в ястията си? Може просто да откриете, че това е новият ви любим телбод.

Ако търсите повече храни, борещи се с възпалението, ето как да направите балансирано, противовъзпалително хранене плюс пет сувенири за храна, които да направите в килера си.