Нека да разберем нещо веднага: Въпреки че получавате лош рап като необходимо зло, кафето - в цялата си кофеинова слава -е всъщност здрави. Той е свързан с по-добра познавателна функция, намаляване на риска от рак и живот на по-дълъг живот, което може да се твърди, че е най-голямата полза за здравето от всички. Но уви, има причини да преминете от обикновен към без кафе.
Снобите за кафе са склонни да гледат надолу на пиещите без кафе. Но ако имате проблеми със съня, разберете, че разчитате на чаша след чаша джоу, само за да го направите през деня, или просто не ви кара да се чувствате чудесно, намаляването на приема на кофеин може да бъде добра идея. Ако правите промяната или поне я обмисляте, но не искате да се лишавате напълно от кафе, кафето без кафе може да бъде добър компромис.
Въпреки името си, кафето без кафе не е 100-процентово без кофеин (извинявай!); едно проучване показа, че повечето кофеинови кафета имат между осем и 14 милиграма кофеин. Това е така, защото с кафе без кафе, повечето (но не всички) от кофеина се отстраняват от кафените зърна чрез измиване в течен разтвор, който обикновено се състои от вода и въглероден диоксид, метилен хлорид, активен въглен или етилацетат. Тогава зърната могат да бъдат печени и варени по същия начин, както са кафените зърна в естествената им форма. За сравнение, в обикновена чаша кафе има 95 милиграма кофеин, в мача има между 30 и 70 милиграма кофеин, а в чаша черен чай има около 47 милиграма.
И все пак, като се има предвид, че това е по същество все още кафе, естествено е да се чудите как кафето без кофее се сравнява с неговия пълнокафеинен колега и дали кафето без кафе е лошо за вас. Тук експертът по хранене и епидемиология Роб ван Дам, д-р, дава правилните факти за всичко, което трябва да знаете за кафе без кафе.
най-здравословният сок от джамба
Искате ли да научите повече за ползите за здравето от кафето? Вижте този епизод с тематични за Java Вие Versus Food:
Ползите за здравето от кафе без кафе
Според д-р ван Дам кафето без кафе има много същите ползи за здравето като чаша с кофеин. „Кафето без кофеин включва полифеноли, включително хлорогенна киселина и лигнани, казва той. Това е полезно за тялото, защото полифенолите помагат на тялото да се бори срещу вреди, причинени от вредни агенти като ултравиолетови лъчи, радиация и някои патогени. От своя страна това води до по-нисък риск от рак и други заболявания, включително диабет и сърдечни заболявания.
Д-р ван Дам също изтъква, че подобно на обикновеното кафе, кафето без кафе съдържа калий и магнезий, два минерала, които ползват тялото по много различни начини. Тялото буквално не може да функционира без калий, който се използва, за да поддържа мускулите да работят правилно и да регулира нивата на кръвната течност в тялото. А магнезият може да помогне с всичко - от когнитивната функция до намаляването на нивата на кортизола.
„Кафето без кофеин съдържа също витамин В3 и неговия предшественик тригонелин, казва д-р ван Дам. Научните проучвания свързват тригонелин с успокояване, подпомагане на борбата с мигрените, подобряване на паметта и антитуморни - доста впечатляващо резюме.
Кафето без кафе е лошо за вас?
„Доколкото знам, няма доказателства за съществени пагубни ефекти от кафето без кофеин, казва д-р ван Дам. Въпреки че има някои слухове в интернет, че кафето без кафе е вредно за здравето на сърцето, д-р ван Дам казва, че това всъщност не е потвърдено от нито едно научно проучване. „Комбиниран анализ на всички проучвания, сравняващ кафето с кофеин и без кофеин, не показва разлика в влиянието върху серумните концентрации на холестерола, казва той. В не-научното говорене това означава, че редовното кафе и безкофеиново кафе засягат едновременно сърцето.
Важното е, казва д-р ван Дам, методът на варене. „Кафето съдържа съединение за повишаване на холестерола, наречено дитерпен кафестол, което присъства в нефилтрирано кафе - като варено, прясна преса, гръцко или турско кафе, но не във филтрирано на хартия, също така разтворимо кафе, защото остава във филтъра по време на кафето процес на вземане.
Що се отнася до рисковете за здравето, д-р ван Дам казва, че няма кой да е наясно, когато става въпрос за кафе без кафе.
Кафето без кафе е по-здравословно от обикновеното кафе?
Добре, сега основният въпрос: кое е по-здравословно, без кафе или редовно? За съжаление, д-р ван Дам казва, че няма категорична присъда. „Няма прост отговор, защото (отчасти) зависи от отделния човек, който го пие, казва той. „Например, приемът на кофеин по време на бременност може да намали растежа и е свързан с по-висок риск от загуба на бременност. А за някои хора високият кофеин може да доведе до неприятни симптоми като тревожност и затруднено заспиване. Но от друга страна, той отново подчертава основните ползи за здравето, които кафето също носи.
Но като цяло кафето и кафето без кофеин се считат за здравословни напитки, така че можете да се почувствате безопасно да експериментирате с това, което най-добре пасва на вашия уелнес начин на живот. Без значение кой от тях ще изберете, ще получите няколко основни здравословни награди.
CBD кафе също може да бъде объркващо. Ето всичко, което трябва да знаете за тази неясна нова тенденция. И ето сделката за това дали е добре да пиете кафе, когато сте болни.
