„Ние превръщаме нещата в най-високото ниво на бара, казва съсобственикът Хедър Тиърни, която е основател на няколко горещи NYC коктейлни петна, означава, че това не излиза от ляво поле за ядене на кале. „Нашите студено пресовани коктейли ще бъдат направени с пълно алкохол - по-твърд ръб за нюйоркчани. Това означава хибискус маргарита епсис с шипове Herradura Silver текила, сервирана заедно с биодинамични органични вина и занаятчийски бири.
Докато в момента са достъпни само закуска, обяд и напитка, в края на месеца ще бъде въведено меню за вечеря, което ще представи фаворит на наскоро отвореното място във Венеция Бийч: свежи вегански пици на дърва на фурна, гарнирани с пресни, сезонни зеленчуци.
„По принцип искаме да дадем на хората причина да влязат по който и да е час, Тиърни казва за новото място (което е доста по-голямо от местоположението на OG Nolita - в размер на около 500 квадратни фута). И ако това означава, че прекарала вечер в душене на пица и (студено пресовани) марги? Тя ви обхваща: „Сутрин можете да детоксикирате с нашите сокове и здравословно ядене. (Намираме се на този порочен кръг.)
Разгледайте представянето на West Village като допълнително доказателство, че The Butcher's Daughter се втвърдява повече като марка за хранене и начин на живот, отколкото сок бар. (Tierney направи своя дебют на West Coast по-рано тази година с не само кафене, но и нощувка със закуска, винарна и камион за храна.)
Хей, докато тостът с авокадо не отива никъде, ще пием за това.
The Mescher's Daughter, Hudson St. 581, New York, NY, 10014, 917-388-2123, thebutchersdaughter.com
Забавен факт: Хедър Тиърни смята, че трябва да започнете деня си с вана с балончета. Ако не можете да стигнете до Дъщерята на месаря, горещо препоръчваме да направите това маргарита с авокадо у дома.