Противовъзпалителната хранителна пирамида на д-р Вайл не е диета и затова диетолозите я обичат

Захарта, хроничният стрес и токсините за околната среда всички допринасят за възпалението - реакцията на вашата имунна система на дразнители във и извън тялото ви. Вашите вътрешни системи използват възпаление, за да ви предпазят, но когато връзката ви изхвърли от равновесие, това може да повлияе на цялостното ви здраве. Ето защо регистрираните диетолози Уенди Лопес, RD и Джесика Джоунс, RD, домакини на Food Heaven подкаст, препоръчвайте един и друг списък с противовъзпалителни храни на клиентите си.


В един неотдавнашен епизод Джоунс и Лопес, присъединени към госта Хадис Гогайе, RDN, споменаха противовъзпалителна хранителна пирамида, създадена от Андрю Уейл, д.м. „Страхотно е, защото не е диета. Не означава, че трябва да ядете това или не това. Това е наистина просто различни храни, които да добавите към диетата си за повече разнообразие. В него има наистина голям брой зеленчуци (в него) и казвам на хората: & lsquo; Слушай, ако дори можеш да добавиш два зеленчука или три на ден, това е чудесно “, каза Ghoghaie. Пирамидата не ограничава вашата диета; вместо това, той предлага храни, които да добавите за своите противовъзпалителни ефекти.

„Става все по-ясно, че хроничното възпаление е първопричината за много сериозни заболявания, включително сърдечни заболявания, много ракови заболявания и болестта на Алцхаймер, пише д-р Вайл на своя уебсайт. Той предлага задълбочена разбивка за това как да създадете цялостна диета, която поддържа възпалението, защитаващо тялото ви, вместо да го навреди. Но Ghoghaie, Lopez и Jones са съгласни: интерактивната хранителна пирамида на Dr's Weil е най-доброто място да започнете да променяте хранителните си навици по малки, но смислени начини.

Жена на 114 години

Списък на противовъзпалителните храни на д-р Вайл отдолу нагоре

1. зеленчуци и плодове

Д-р Вайл препоръчва да се посяга към плодове и зеленчуци, които се предлагат в дъговия сорт. Сред другите витамини и минерали той казва, че плодовете са богати на флавоноиди и каротеноиди, които имат противовъзпалително действие.

Продуктите винаги, винаги купувайте био:


2. Фасул и бобови растения, пълнозърнести храни и макаронени изделия

Д-р Вайл препоръчва 2 до 3 порции боб на ден от сорта Анасази, Адзуки и черен. „Фасулът е богат на фолиева киселина, магнезий, калий и разтворими фибри, пише той. „Те са храна с ниско гликемично натоварване. Яжте ги добре сварени или цели, или пюрирани в намазки като хумус.

Да, можете да ядете паста всеки ден:


3. Здравословни мазнини

Пет до седем порции здравословни мазнини на ден се вписват в здравословна диета, казва д-р Вайл. Орехите, зехтинът с екстра върджин и авокадото са само няколко основни източника. „Здравословните мазнини са тези, които са богати на мононенаситени или омега-3 мазнини. Зехтинът с екстра върджин е богат на полифеноли с антиоксидантна активност, пише той.

Защо авокадото е цялата (хранителна) ярост:


носиш ли бельо с бодита

4. риба и миди

Д-р Уейл казва, че морските дарове като дива алясканска сьомга, херинга, сардини и черна треска съдържат противовъзпалителни омега-3. Две до шест порции седмично са точно това, което лекарят нареди.

5. пълнозърнести храни

„Соевите храни съдържат изофлавони, които имат антиоксидантна активност и предпазват от рак. Избирайте пълномаслени храни над фракционирани храни като изолирани соеви протеинови прахове и имитиращи меса, направени със соев изолат, препоръчва д-р Вайл. Опитайте една до две порции на ден тофу, темпера, едамам, соеви ядки, соево мляко.

Всичко, което някога сте се чудили на соята:

6. варени азиатски гъби

Може би никога не сте чували за тези бебета, но д-р Вайл ги обича! Всъщност можете да ги ядете в неограничени количества. „Тези гъби съдържат съединения, които засилват имунната функция. Никога не яжте гъби сурови и намалете до минимум консумацията на обикновени търговски гъби (включително кремини и Портобело), ​​пише д-р Вайл.


Как да си направим лечебен гъбен дресинг:

7. Други източници на животински протеин (яйца, кисело мляко, постно месо и др.)

Д-р Вайл ограничава консумацията на тези храни до един или два пъти седмично. „Ако ядете пилешко месо, изберете органично пиле без клетки и премахнете кожата и свързаните с тях мазнини. Използвайте умерено био, висококачествени млечни продукти, предимно кисело мляко и натурални сирена като Emmental (швейцарско), Jarlsberg и истински пармезан. Ако ядете яйца, изберете яйца, обогатени с омега-3 (от кокошки, които се хранят с диета, обогатена с ленено брашно) или органични яйца от пилета на свободна възраст, препоръчва д-р Вайл.

На вашите често задавани въпроси относно яйцата, отговори:

8. билки и подправки

Чесън! Джинджър! Куркумата! Канела! Д-р Вайл ги обича всички.

Какво трябва да знаете за куркумата:

9. чай

„Чаят е богат на катехини, антиоксидантни съединения, които намаляват възпалението. Закупете висококачествен чай и се научете как да го варите правилно за максимални вкусови и ползи за здравето, пише д-р Вайл.

Чай с мента, подсилващ храносмилането:

10. добавки

Д-р Вайл казва, че трябва да избирате добавки въз основа на пропуските във вашата диета. Говорете с вашия лекар, за да прецените кои са подходящи за вашия начин на хранене.

Препоръчителни добавки за жени:

плодови десерти с ниско съдържание на захар

11. Червено вино

Поддържайте порциите си с червено вино до 2 чаши седмично. „Червеното вино има полезна антиоксидантна активност, казва д-р Вайл.

12. Обикновен тъмен шоколад

„Тъмният шоколад осигурява на полифенолите антиоксидантна активност. Изберете тъмен шоколад с поне 70 процента чисто какао и имайте унция няколко пъти седмично. Плодовият сорбет е по-добър вариант от останалите замразени десерти, препоръчва лекарят. Сушените плодове, ядени пестеливо, могат да бъдат и противовъзпалителен десерт.

Златните правила за борба с възпалението, според експертите. Плюс това, което трябва да знаете за Палео - друга диета, която се стреми да намали възпалението.