Сините сливи имат толкова лошо рапче, че през 2000 г. производителите на сливи получиха разрешение от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) да пускат на пазара плодовете си 'сушени сливи вместо' сушени сливи. Има смисъл: Колко апетитен може да бъде плодът, когато разказва образи на набръчкани пръсти след прекалено дълга, прекалено гореща вана или баба с дядо подложка в банята? Най-просто казано, ползите от сини сливи се пренебрегват до голяма степен.
Но сладката, дъвчаща и набръчкана истина е, че сливите - или сушени сливи, ако искате - са малко богати на хранителни вещества и фибри. Размер на порция пет сушени сини сливи с под 100 калории, може да помогне за потушаване на апетита и опаковане на здравословни компоненти. „Когато се яде често, сини сливи допринасят за цялостния прием на хранителни фибри и много важни витамини, минерали и фенолни съединения, които действат като антиоксиданти, казва Патрисия Банан, MS, RDN.
калифорнийски сокови барове
Имате нужда от още причини да вкарате сини сливи в количката си за хранителни стоки?
Кои са най-големите ползи от сини сливи?
1. Сините сливи ви помагат да поддържате здравословно храносмилане.
Да, потвърждаваме приказката на старите жени, че сините сливи могат да помогнат да се движат нещата. Плодът съдържа две неща, които ви помагат да отидете на номер две: фибри и сорбитол. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) сините сливи съдържат 3 грама фибри. Това е почти 10 процента от дневната препоръчителна стойност, 25 до 30 грама фибри. Половината от това е неразтворими фибри, казва Банан и това помага на храната да се движи по-бързо през храносмилателния тракт, за да подобри редовността.
Да поговорим за сорбитола, алкохол на захарна основа. Може да го разпознаете като заместител на захарта, дебнещ в списъка на съставките на неща като диетични соди и дъвки, но той естествено се намира в сини сливи. Ейми Горин, MS, RDN и собственикът на базираната в района на Ню Йорк Ейми Горин Nutrition, казва, че сорбитолът (и фибрите), открити в сините сливи, имат лек слабителен ефект. „Той помага да се стимулира храносмилането, като помага за преместване на вода в дебелото черво, казва тя.
Докато сините сливи могат да ви помогнат да получите редовно, внимавайте да ядете твърде много. „Ако приемем, че през деня ви ядете други източници на фибри, няма да прекалявам, казва Горин. „Прекалено много фибри могат да причинят спазми, което може да бъде най-малко неприятно. Никой не иска това, така че започнете с шепа сини сливи и вижте как се чувствате, преди да посегнете за секунди.
Вижте видеото по-долу за повече здравословни храни с черва:
2. Сините сливи могат да бъдат здравословен плод.
Не е разумно да вземете банан за бързо оправяне с калий, но следващия път отидете за сини сливи, за да запазите нещата интересни. Сервирането съдържа около 290 mg от защитния за сърцето минерал, използван за поддържане на сърцето и нервните ни реакции.
Горин и Банан също отбелязват, че плодът е богат на антиоксиданти като фенолни съединения (повече от подобни сушени плодове като фурми или стафиди), които изследванията показват, че намаляват рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания и понижават кръвното налягане и общия холестерол при хора, които ядат сини сливи дневно.
3. Те са добри за костите ви.
Спомнете ли си, когато майка ви би казала да пиете мляко всяка вечер за силни кости? Може би трябваше да е нощна чаша сок от сини сливи. Оказва се, че сушените сливи са мощен играч в играта на витамин К - ключово хранително вещество в процеса на минерализация на костите, казва Банан. Те също са добри източници на цинк, магнезий, калий и бор, които според нея помагат за образуването, регулирането и структурата на костите - без кости.
Горин отбелязва изследване, което установи, че яденето на порция сушени сливи ежедневно спомага за забавяне на загубата на кост при жени в менопауза с ниска костна плътност. Тя препоръчва да ядете пет до шест сушени сини сливи на ден, за да пожънете ползите за костите.
4. Те помагат да се запази кръвната захар от шипове.
как да станете спин инструктор
Лесно е да се гледат свежи и сушени плодове, за да са с високо съдържание на захар, но сини сливи малко от опаковката в тази категория. Те съдържат 18 g захар, но разтворимите фибри всъщност забавят колко бързо се усвоява и усвоява, помагайки да се запази нивата на кръвната захар от драстичен скок.
5. Сините сливи могат да намалят риска от рак на дебелото черво.
Има някои научни доказателства - поне при плъхове - които показват, че яденето на сини сливи редовно може да намали риска от рак на дебелото черво. Освен това учените от Тексаския университет A&M откриха, че консумацията на сини сливи променя биохимията на дебелото черво, поради което те смятат, че е толкова полезен по този начин.
6. Те могат да помогнат за възстановяването на тренировката.
Тъй като сините сливи съдържат калий, те са добра закуска, която можете да добавите към вашата чанта за фитнес. Калият контролира сигналите, регулиращи мускулните контракции и здравословния сърдечен ритъм, така че получаването на достатъчно в диетата ви определено е важно - особено преди и след удара във фитнеса. В една чаша сини сливи има 1 274 милиграма хранително вещество, което го прави добър начин да получите своя пълнеж.
7. Сини сливи могат да ви помогнат да спите по-добре.
Друго хранително синьо сини сливи е магнезият, който е свързан с по-добрия сън; една порция има 41 милиграма. Така че, ако търсите здравословна закуска преди лягане, това е тази, която може да работи във ваша полза.
Какво ще кажеш за сок от сини сливи?
'Ако ядете сини сливи, за да облекчите някои запек, тогава искате да ядете-четете: дъвчете си сини сливи, а не ги пийте, казва Брижит Цайтлин. Това е така, защото „сокът от сини сливи, като всички сокове, няма фибри, които да ви даде яденето на целия плод или зеленчук“, обяснява тя. „И фибрите са това, което насърчава подвижността и се бори с подуването на корема. Освен това порция сок от сини сливи съдържа само 6 грама сорбитол (не забравяйте, че това е до голяма степен този захарен алкохол, който трябва да благодарите за слабителния ефект на сини сливи), в сравнение с 15 грама, намиращи се в целия плод, според Ню Йорк Таймс.
Ако елиминирането на запек не е целта ви, Zeitlin все още препоръчва да напълните купа, а не чаша, защото повечето американци в момента не получават достатъчно фибри в диетата си.
Има ли недостатъци да ядете много сини сливи?
Zeitlin препоръчва да ограничите дневния си размер на резитба до 1/4 чаша, за да поддържате приема на захар под контрол. Но тя отбелязва, че ако типичната ви ежедневна диета вече включва много фибри, което означава, че ядете много пресни продукти на регистъра ', тогава добавянето на сини сливи всъщност не трябва да ви изпраща до банята. Ако не е, тогава сините сливи ще натрупат фибрите през деня ви и повече от 1 чаша може да доведе до допълнителни работи в банята.
Как да получите повече сини сливи в живота си
- Дайте им шанс - казва Банан. „Те са вкусни, сочни и сладки. Освен че ги пъхате едно по едно в устата си като бонбони (не ни разбирайте погрешно, това е прост и вкусен начин за закуска), многостранният сини сливи може да захрани ястията, които вече ядете. Нарежете няколко, за да гарнирате вашата салата или гарнитура или опитайте сладко от сини сливи с лук за сладка и пикантна опция.
За да успокоите сладкия си зъб, отгоре пригответе плодова пица за закуска, направена с гранолова кора с чаша сушени сини сливи, пригответе набрашнен шоколадов чиа пудинг, който да съхранявате в хладилника, за да вземете моменти или да ги смесите в пюре. Горин също препоръчва използването на пюрирани сини сливи в тестото за брауни (да, наистина), за да може тавата да се пече по-влажна и да се намали съдържанието й на захар.
Първоначално публикуван на 14 април 2019 г. Актуализиран на 13 януари 2020 г.
Твърдо седнал на лентата със сини сливи? Прочетете как да избегнете подуване, когато ядете диета с високо съдържание на фибри. И ако се нуждаете от повече рецепти инпо, опитайте да добавите сини сливи към един от тези закуски на растителна основа.
