Докато poke отдавна е основно ястие на Хаваите, през последните години тенденцията е избухнала на сцената на континенталната храна. Според Business Insider, това е най-голямата бърза ежедневна тенденция на 2017 г. - основен подвиг, когато нарязаните вериги за салата се умножават с рекордна скорост. Не може да навреди, че редом с купичките със зърно и асаи също се подлага на здравния ореол. Но всъщност заслужава ли си?
Първи неща първо: Poke, просто казано, е деконструирано суши с главни съставки като ориз, сурова риба, морски водорасли, зеленина и марината. Подобно на повечето тенденции за здравословна храна, има начини да я поддържате в полезния край на спектъра и има начини да бъде объркан с не толкова здравословни добавки. Ето, най-добрите начини да изградите купата си - и какво да избягвате.
редовете са малки
Продължавайте да четете съвети за изграждането на здрава купа за пъпки.
1. Кафявият ориз или зеленчуците дават основа богата на фибри
Първият въпрос, който ще ви зададе местният производител на съдове за съдове, е какво искате за вашата база. Обикновено вашите опции ще бъдат бял ориз, кафяв ориз, зелени, а на места и юфка от тиквички. Красотата на избора на база е, че наистина не можете да сбъркате: Всички опции са добри източници на фибри.
Ако избирате ориз: кафявото излиза пред бялото по отношение на фибри и протеини, но бялото има по-малко натрий и повече калций и желязо; „най-добрият избор наистина зависи от това какви са вашите лични хранителни нужди. Кафявият ориз също има три пъти повече фибри от листните зеленина и 1,5 грама повече от юфката с тиквички, но също така има 45 грама въглехидрати, докато порция листни зелени има само една. (Обслужването на зодиите има 6 грама.) Отново, вашите цели за диета и здраве са най-важни тук.
Важно е да наблюдавате размерите на порциите. Докато оризът може да бъде част от здравословната диета, яденето на няколко порции от него може да се преобърне на територията с високо съдържание на въглехидрати. Ако искате да държите порциите си въглехидрати в проверка, но все пак искате ориз, помолете сървъра да изгради вашата база с полу-ориз, полу-зелени. Ей, цялата полза от изграждането на собствената ви купа е, че трябва да я персонализирате, нали?
2. Сьомгата е най-добрият залог за здравословни мазнини
След това ще ви бъде предложен избор от сурова сьомга, сурова риба тон или тофу. Точно както при избора на база, вие наистина не можете да сбъркате какъв протеин сте избрали. Ако ядете пука няколко пъти седмично, определено ще искате да карате в тофу; яденето на повече от две порции риба седмично не се препоръчва поради нивата на живак. Освен че е добър източник на протеини (една порция има 10 грама), тофу е и с високо съдържание на желязо, магнезий, цинк и витамин В.
Искате ли да отидете за риба? И двата варианта са чудесни източници на протеини, здравословни мазнини, витамин В-12, магнезий, желязо и калций. Сьомгата излиза на върха, когато става дума за протеини, омега-3 и витамин В-12, но рибата тон има повече магнезий, желязо и калций. Най-добрият ви залог: Прехвърлете своите протеинови източници в трите предложения, за да получите всичко необходимо.
Авокадото също е популярен артикул с купички, който, разбира се, си струва да добавите и в купата си, независимо от това какъв протеин изберете - благодарение на всичките му здравословни мазнини и магнезий.
3. Кимчи ще направи червата ви щастлива
Що се отнася до добавките, ферментираното кимчи зеле е чудесен избор. Пробиотиците вътре хранят добрите бактерии в червата ви, а също така са с високо съдържание на витамини А и В, калций и желязо. Друго голямо предимство: Една порция ще ви даде 50 процента от необходимия витамин С. Маринованият джинджифил е друга добавка за сок, която е богата на пробиотици и поддържа здравословното храносмилане.
4. Салата от морски водорасли поддържа вашата щитовидна жлеза
Една добавка, която е опора на места за пукане, но обикновено не е средното ви ниво на салатата, е водораслите. Професионален съвет: Отидете за това. Освен че е с високо съдържание на фибри, той е и чудесен източник на йод и тирозин, които и двамата са свързани с поддържането на щитовидната жлеза, като помагат за възстановяването на увредените клетки в тялото и ви дават енергичен тласък.
5. Маринати на базата на мисо, увеличават съдържанието на пробиотици
Изборът на вашите въпроси за маринатата. Един от най-здравословните, за които можете да отидете, е мисо, който е често пренебрегван източник на пробиотици. Това е по-здравословен избор от кремавите айоли, които са с високо съдържание на калории и Sriracha, който също може да бъде с високо съдържание на захар. Понцу, приготвен с оризов оцет, сок от цитрусови плодове, соев сос, водорасли, люспи от бонито и мирин, е друга здрава основна купа за пукане. И разбира се, опитайте се да не прекалявате със соевия сос, който може да бъде с високо съдържание на натрий. Честно казано, почти всичко, което се предлага в poke bar, ще бъде от полза за тялото ви по някакъв начин, така че помислете дали да го добавите към ротацията си, когато обяд се обажда.
кендъл дженър стомах
Ако търсите повече тенденции за здравословна храна, които да включите в живота си, опитайте хубаво горещо синьо водорасло лате или овесена каша от карфиол.
