Но когато роди първото си дете, Леше разви по-сериозни симптоми (помислете за депресия и мускулна слабост). Диагнозата миастения гравис - хронично нервно-мускулно автоимунно заболяване - я принуди да разгледа по-отблизо какво влага в тялото си.
„Имах представа, че захарта руши здравето и живота ми, признава Леше във въвеждането на новата си готварска книга, Нарежете захарта, достатъчно сте сладки, „Но не бях склонен да го изрежа. Така че първата ми стъпка беше захарен детокс. Трябваше да се изправя пред демона.
Както Лече научи, сладките неща имат по-далечни ефекти, отколкото може да се осъзнае - от саботиране на кожата и съня до изостряне на по-сериозни състояния като депресия и автоимунно заболяване. Така тя се посвети на хранителен ремонт, който включва диета с ниско съдържание на захар, без пшеница, глутен, млечни продукти и яйца, и ребютира блога си като Pure Ella, който подобно на новата си готварска книга се фокусира върху ниско съдържание на захар, без глутен и рецепти на базата на растения и съвети за чисто хранене.
„Философията ми за храна е да се наслаждавам на вкусни, подхранващи храни и да не се чувствам лишени, казва Леше. „Когато се храниш добре, чувстваш се добре. Просто като това.
Първоначално публикувано на 5 май 2016 г. Актуализирано на 26 май 2017 г.
Готови ли сте да заситите сладкия си зъб по по-здравословен начин? Ето 3 десерта за приготвяне на ASAP - и всички те имат 5 съставки или по-малко!
3/5 
Шоколадът от супер храна се изтънява
Леше казва, че ключът към това да направите тези тънки изключителни е качеството на шоколада, който използвате. „Когато работите с чисти, висококачествени съставки, създавате лакомство, което е пълно с антиоксиданти, сила на суперхрана и други вкусни, естествени, невероятни неща. Това са толкова бързи и забавни за приготвяне (и ядене!). Но бъдете внимателни, те могат да пристрастяват. (Ето няколко здравословни шоколадови ленти, които препоръчваме.)
Съставки
3/4 до 1 чаша (7 до 8 унции) 72 процента или повече квадратчета с тъмен шоколад
1/4 чаша кокосово масло
2 супени лъжици сурово какао на прах
фризьорско сушене със сешоар
Комбинации от топпинг
Тиквени семки и обелени семена от коноп
Чиа семена и бутер просо
Слънчогледови семки и сушени плодове годжи
Несладени кокосови люспи и сурови какаови зърна
Всички видове нарязани сурови ядки, като бадеми, лешници и бразилски ядки
1. Изравнете плоска тава или лист за печене (който се вписва във вашия фризер) с пергаментова хартия.
водни и въздушни знаци
2. С помощта на двоен котел разтопете шоколада на слаб огън. Добавете кокосовото масло и какаото на прах и разбъркайте до гладкост.
3. За да направите няколко вкуса еднократно, настържете шоколада на отделни „локвички и поръсете с любимите си гарнитура. Поставете във фризера за поне 30 минути или докато е настроен. Разчупете на парчета и се насладете. Съхранявайте във фризера в херметически контейнер с пергаментова хартия между слоевете. Поддържа добре до 1 месец.
4/5 Тенджери със смесени Бери
„Berry Crumble е най-бързият и лесен десерт, който можете да направите, казва Лече Нарежете захарта, достатъчно сте сладки, „Обичам да съхранявам торба със замразени плодове по всяко време само за моменти като този, когато се нуждаете от много бърз и прясно домашен десерт.
Съставки
1/2 чаша валцувани овес
1/2 чаша дата захар
1/2 чаша кокосово масло, студено
3 чаши смесени горски плодове (пресни или замразени)
1. Загрейте фурната до 350 ° F и намажете 8-инчова дълбока чиния за фурна или 4 рамкики.
2. В хранителен комбайн смесете оваления овес, захар от фурми и студено кокосово масло само за няколко секунди, докато се образуват трохи. (Можете също да смесвате на ръка или да използвате резачка за сладкиши в купа.) За да сглобите, разпръснете плодовете равномерно на дъното на чинията или в рамкекините и отгоре разпределете равномерно.
3. Печете за 20 до 30 минути, докато трохата стане златиста. Извадете от фурната и оставете да изстине за 5 минути преди сервиране.
4. Сервирайте все още горещо или студено от хладилника. Можете също така да направите това натрошаване в тавичка за печене 6 на 6 инча, която е по-добре да служи за повече хора на по-малки порции, заедно с пресни плодове.
5/5
Двукомпонентни чаши с фъстъчено масло
Те могат виж като известен сладкарски бар, но списъкът на съставките е далеч от това, което бихте намерили в опаковката на Рийз. „Те съдържат само две чисти съставки (плюс една незадължителна), казва Leché. И те бързо се правят, което означава, че следващия път, когато получите желание за бонбони, можете да ги разчупете във времето, което ще отнеме до магазина на ъглите и обратно.
Съставки
7 унции 72 процента квадратчета с тъмен шоколад
1/4 чаша кокосово масло, по желание
Около 3/4 чаша изцяло натурално фъстъчено масло или слънчогледово масло
1. Разтопете шоколада в двоен котел. Изключете котлона и оставете на горелката, за да се затопли. (За добавени ползи за здравословни мазнини и вкусен намек за кокос, разтопете кокосовото масло в шоколада. Можете да направите същото с фъстъченото масло, ако желаете.)
етеричните масла работят
2. Подредете плоска чиния с 10 до 12 облицовки за тарталети. Загребвайте във всяка супена лъжица разтопен шоколад. Поставете във фризера за около 2 минути.
3. Извадете от фризера и добавете чаена лъжичка фъстъчено масло в центъра и леко изравнете с гърба на лъжица. Лъжица още разтопен шоколад, за да покрие фъстъченото масло (1 до 2 супени лъжици). Върнете се във фризера за около 15 минути.
4. Те са най-добри, когато пълнежът с фъстъчено масло е мек, не замразен, а шоколадът отвън е хрупкав.
За нещо малко по-мразовито, тези добри за вас вегански млечни шейкове трябва да ударят на място. Повече от шоколадов приятел? Тези 12 десерта са супер снизходителни - и също са пълни със суперхрани.
Всички рецепти от Нарежете захарта, достатъчно сте сладки от Ella Leché / издателство Andrews McMeel
